Wer von euch hatte schon mal die Möglichkeit einen Schimmelpilz unter dem Stereomikroskop zu betrachten? Die, die es mal gemacht haben, werden verstehen was ich meine wenn ich sage, dass Schimmelpilze sehr, sehr schöne oder zumindest sehr interessante Lebewesen sind.
Für die meisten Menschen sind Schimmelpilze ja nur lästige Lebensmittel-Verderbserreger. Die meisten wissen nicht, dass Schimmelpilze für uns auch recht nützliche Dinge erledigen. Aspergillus niger wird für die Produktion von Zitronensäure verwendet. Diese finden wir nachher in sehr vielen Erfrischungsgetränken wieder. Noch wichtiger für die Menschheit sind aber wohl Antibiotika-produzierende Schimmelpilze à la Penicillium chrysogenum.
